Ăn cơm gà Hải Nam kiểu Singapore chuẩn vị ở Sài Gòn

Năm nay có duyên với Singapore hơi nhiều. Vài lần đi Singapore từ đầu năm đến giờ, tham gia workshop về Singapore và giờ thì bớt nhớ đồ ăn Singapore hơn khi có tiệm cơm gà Singapore ngay tại Sài Gòn.

***Video trải nghiệm cuối bài

Tiệm Cơm gà Singapore 99 ở địa chỉ 99 Võ Văn Tần, P.6, Quận 3, TP.HCM mới khai trương đây thôi nhưng Travip được giới thiệu tới ăn thử vì nghe nói có đầu bếp chuẩn Singapore qua nấu.

Và được nghe nữa là những món trong quán đều được lấy công thức từ một gia đình có thâm niên làm nhà hàng 30 năm ở Singapore.

Đầu tiên là món “signature” của quán giá 55.000đ. Món cơm gà Hải Nam kiểu Singapore. Nhiều bạn chắc không còn lạ gì với món cơm này. Riêng cơm tại quán thì mình có hỏi đầu bếp thì được biết cơm được nấu qua nhiều công đoạn bằng nước luộc gà, rồi gạo cũng được chọn loại sao cho hạt cơm khi nấu lên vẫn tơi ra nhưng không bị dính quá chặt vào nhau. Riêng gà thì không bị bở như gà công nghiệp, ăn mềm, dai vừa.

Nước sốt để rưới lên gà cũng là công thức riêng do đầu bếp chế.

Ngoài ra thì tương ớt ăn với cơm gà do đầu bếp tự làm và có nhiều độ cay khác nhau để bạn chấm với gà, rưới lên cơm ăn. Riêng Travip thì thích ăn theo kiểu chấm gà rồi ăn cơm riêng chứ không rưới lên cơm vì quả thực cơm rất ngon và đậm đà nên muốn ăn riêng để thưởng thức.

Cách ăn cơm thì cũng có cách riêng để thưởng thức. Ban đầu, hãy lấy một miếng cơm không và ăn để thưởng thức vị ngon của cơm rồi sau đó mới ăn cơm với gà hay nước chấm kèm theo.

Tiếp theo là cơm thịt xá xíu. Không giống với thịt xá xíu thường là ướp mật ong. Xá xíu ở đây ướp bằng mạch nha. Một thành phần rất Việt Nam. Cũng vì lẽ đó mà vị xá xíu ngon lạ. Bảo sao quán để hẳn trong thực đơn là món “signature” (món tạo điểm nhấn).

Xá xíu có thể ăn riêng hoặc ăn với cơm gà. Giá 55.000đ. Đĩa xá xíu đặc biệt loại nhỏ 109.000đ.

Bạn cũng có thể thử món gà quay kampong, một trong những món được nói là bán chạy kể từ khi quán khai trương. Giá 55.000đ.

Rau muống xào tôm sốt samba thì sao? Ngon lạ à nghen! Không giống rau muống xào bên Việt Nam mình. Món rau muống xào tôm này có nước sốt đặc biệt có đủ các vị mặn, ngọt, cay cùng vị tôm đậm đà ăn với cơm trắng hay cơm gà đều ngon. Bạn có thể gọi ăn kèm với món cơm. Giá 89.000đ.

Bữa anh em nhóm Yêu Máy Bay nhà mình có gọi thêm món đùi gà rút xương sốt kem nữa. Sốt kem này không gây ngán, béo như đồ Tây mà trái lại ngon và đậm đà kiểu châu Á với tiêu ớt có trong sốt nữa. Ăn lạ mà ngon. Giá 99.000đ phần nhỏ. 189.000đ phần lớn.

Lần thứ hai đến ăn quán mình có gọi thử món cải bó xôi xốt 3 loại trứng: trứng thường, trứng muối, trứng bắc thảo. Cũng là món lạ miệng. Giá 89.000đ.

Còn đây là canh xà lách xoong. Giá 39.000đ.

Ngoài ra thức uống độc đáo có nước Green Detox và nước Red Velvet thành phần tươi ngon. Giá 45.000đ.

Cơm gà Singapore 99
Địa chỉ: 99 Võ Văn Tần, P.6, Quận 3, TP.HCM

Xem video trải nghiệm cơm gà:

Facebook Comments
Please follow and like us: