REVIEW: Bánh xèo Ngọc Ngân ở Cần Thơ

Đến Cần Thơ chơi, Travip được bạn bè giới thiệu ăn thử bánh xèo Ngọc Ngân ngon nức tiếng, có 31 năm tuổi. Cũng trùng hợp đây là quán của một khán giả kênh vlog Yêu Máy Bay.

Ghé quán vào khoảng 6 giờ chiều, quán đã có vài bàn có khách. Càng về tối thì đông hơn. Quán có nhiều món nhưng bánh xèo thì vẫn là món “signature” (món điểm nhấn).

Địa chỉ quán: 74 Lê Lợi, P. Cái Khế, Q. Ninh Kiều, Cần Thơ.

Quán sạch sẽ, thoáng đãng, menu bằng gỗ và tên các món được khắc lên gỗ. Mình và một bạn trong team Yêu Máy Bay gọi món bánh xèo đặc biệt (có thêm trứng) giá 90.000 đồng và một phần bò nướng nhỏ giá 160.000 đồng.

Bánh xèo Ngọc Ngân ngon giòn. Anh đầu bếp Quốc Anh biểu diễn thử cho Travip xem cách tráng bánh.

Tôm và thịt được cho vào chảo nóng trước. Sau đó một lớp bột mới được tráng lên. Đầu bếp sau đó đổ thêm một lớp dầu ăn lên trên bề mặt (lớp dầu này sau đó sẽ được chắt ra và đổ đi nên không gây béo và nhiều dầu mỡ cho bánh).

Các loại nhân khác sau đó được cho vào.

Bánh xèo được gấp lại để một góc chảo cho ráo dầu mỡ.

Bánh xèo thường có giá 70.000đ. Bánh xèo đặc biệt giá 90.000đ có thêm trứng. Bánh xèo ăn với các loại rau rừng chấm với mắm pha. Bánh xèo nóng, các loại nhân thơm ngon cuốn trong rau cải sống và các loại rau rừng ăn đậm vị, cân bằng giữa cái nóng của bánh xèo và cái thanh mát của rau ngon tuyệt vời.

Món nữa mà Travip chọn là bò nướng phần nhỏ giá 160.000đ. Bò được thái mỏng, tẩm ướp gia vị và cả sa tế cho thêm phần đậm đà. Bò nướng lên cùng đậu bắp, sau đó ăn với rau sống, bún, cuốn trong bánh tráng. Món này chấm với mắm nêm nữa nên rất ngon.