La Farine: Trà chiều sang chảnh ở Dubai

Travip | March 20, 2016 | Khách sạn/Nhà hàng, UAE | No Comments

Bên trong nhà hàng La Farine ở JW Marriott Marquis Hotel Dubai.

Lần thứ hai quay lại Dubai, tôi vẫn ghé lại Atlantis The Palm để thưởng thức trà chiều cùng gia đình. Ấn tượng từ lần đi Dubai trước là trà chiều giá khá rẻ cho 2 người, lần này tôi có chút thất vọng vì sau 2 năm, giá cả ở Dubai tăng lên nhiều. Atlantis The Palm cũng không phải ngoại lệ.

Lần này, đồ ăn ở Atlantis the Palm cũng không ngon như lần trước. Phần trà chiều dành cho một người trang trí bớt đẹp hơn, đồ ăn chán hơn, hình như hơi xuống cấp. Thêm nữa quy trình đặt bàn để vào dùng trà chiều trong Atlantis The Palm phức tạp hơn, bắt khách phải đọc e-mail để gửi mã đặt chỗ rồi bảo vệ mới cho vô. Đưa e-mail cho các bạn ấy xong chẳng thấy gửi mã đâu. Bảo vệ thì không cho vào nên mình phải gọi điện lại lần nữa cho bộ phận đặt bàn để bạn ấy nói chuyện với bảo vệ. Về sau, hơi bực là vì các bạn dùng chính e-mail của mình để “spam” quảng cáo. Nói vậy thôi chứ vô đó uống trà chiều chỉ là cái cớ để đi chơi với gia đình và ngồi nói chuyện.

Sau vụ ấm ức vì trà chiều tại đây, mình được mời trà chiều ở nơi khác. Câu chuyện là vậy: mình có người bạn ở Dubai mà hai đứa đã “thề non hẹn biển” là sẽ cùng nhau uống trà chiều ở Dubai. Lời hẹn thề ấy mãi 2 năm sau mới thực hiện được khi mình trở lại Dubai. Lần này lại còn được mời. Không gì sung sướng bằng. Chủ nhà đã xinh đẹp lại còn chu đáo. Hihi.

Và nơi mình sẽ dùng trà chiều với cô bạn là khách sạn cao nhất thế giới: JW Marriott Marquis Hotel Dubai. Tiếc là mình ngồi tầng thấp nhất của nó, tầng trệt, nơi có nhà hàng La Farine, nơi có không gian rất tuyệt vời. Sau khi xác nhận với nhân viên rằng đã đặt bàn, cô phục vụ người Philippines đon đả và lịch sự mời chúng tôi vào bàn. Cô phục vụ hỏi thăm: “Các vị dùng trà chiều ở đây lần nào chưa?”. Ý cô ấy hỏi như vậy vì một phần trà chiều ở đây rất “vĩ đại”, như sợ chúng tôi sẽ không dùng hết. Chúng tôi chủ quan vì nghĩ ở mọi nơi, một phần trà chiều để trên một cái tháp 3 tầng với những miếng bánh nhỏ xíu là hết. Vả lại giá ở đây cũng xấp xỉ giá ở các nơi khác nên chắc cũng không thể nhiều hơn được.

Bên trong nhà hàng La Farine ở JW Marriott Marquis Hotel Dubai.

JW Marriott Marquis Hotel Dubai là một khách sạn mới ở Dubai, từng là chủ đề bàn tán về dịch vụ cao cấp và hoàn hảo của nó. La Farine cũng vậy. Cô bạn tôi quyết định đặt bàn ở đây vì nó được đánh giá tốt. Tất nhiên tôi không thất vọng về buổi trà chiều. Mỗi phần ăn sẽ được chọn các loại trà, uống không giới hạn. Cứ hết bình này có thể gọi bình khác với vị khác. Các bạn ấy tỏ ra rất hào phóng về trà. Loại trà được dùng ở đây là hiệu Tchaba. Trà Tchaba đặc sắc hơn trà các nhãn hiệu khác vì sự pha trộn các loại hoa, thảo mộc tự nhiên với các mùi vị được chọn lọc, để cho ra một nước trà thơm, lạ và vô cùng quyến rũ. Tin tôi đi, tôi không chê các loại trà khác nhưng Tchaba gây ấn tượng mạnh hơn nhãn trà sang chảnh TWG. Nhãn Tchaba hiện mới xuất hiện chủ yếu ở vùng Trung Đông và Nam Á, chưa thấy nhiều ở các nơi khác.

Nhân viên đem mẫu trà ra cho khách thử mùi trước khi gọi.

Tuyệt vời ở chỗ, nhân viên phục vụ đem ra một hộp trà với các mùi trà được để trong ống thủy tinh để thực khách ngửi trước. Sau đó khách có thể quyết định uống loại trà nào. Chúng tôi có 5 người, chọn 5 vị trà khác nhau để dùng cùng… 5 phần trà chiều mà chúng tôi vẫn chưa thể tưởng tượng được mức độ vĩ đại của nó.

Ly tách uống trà Tchaba ở La Farine.

Và món đầu tiên trong thực đơn trà chiều (theo set) là một ly trái cây các loại berries. Nhìn cách trình bày thôi, chưa cần biết nó ra sao đã thấy ngon rồi.

Sau món trái cây này là một tháp 3 tầng với các món như macaroon kẹp berries, chocolate éclair, chocolate cup nhân trái cây ở tầng 1; các loại sandwich mặn như turkey ham, chicken tartine, smoked salmon, cream cheese,mini egg truffle, cucumber & cream cheese; ở tầng 3 là các loại bánh ngọt chocolate brownie, baked cheesecake, classic opera, red velvet.

Nói thật là dùng xong cái tháp này thì ai cũng ngang bụng rồi vì toàn người ăn ít để giữ eo hihi. Những tưởng như vậy đã xong vì tháp trà chiều đã có đủ các món mặn ngọt. Thế nhưng cô phục vụ lại hỏi: “Các vụ dùng xong chưa để tôi dọn và đưa món tiếp theo ra. Tôi hoảng hồn: “Cái gì? Vẫn còn nữa à?”. Sau đó là một phần với bánh quiche lorraine loại nhỏ và bánh tart nấm nhỏ. Dùng xong thì ai cũng đã no. Mọi người an tâm ngồi uống trà buôn chuyện với nhau.

Phần trái cây với các loại berries.

Tháp đồ ăn chính.

Bánh macaron với nhân berries.

Smoked salmon.

Turkey ham sandwich.

Classic opera.

Chocolate brownie phủ vàng, red velvet, baked cheesecake, classic opera.

Tháp đồ ăn chính.

Chocolate cup với nhân trái cây.

Nhưng nhà hàng vẫn chưa “buông tha”. “Tôi tiếp tục đưa ra bánh scone nhé!” – cô phục vụ nói. Tôi há hốc mồm. Cô phục vụ mỉm cười: “Tôi đã cảnh báo trước rồi mà. Một phần ở đây rất nhiều”. Quả thực, trà chiều không thể thiếu bánh scone dùng với kem và mứt. Bánh scone ở đây vừa được nướng ra, còn nóng hổi và ăn thơm ngon hơn hẳn bánh scone để nguội ở những nơi khác.

Tôi hỏi nhỏ: “Đừng nói tôi là vẫn còn món nữa đấy nhé!”. Cô gái Philippines cười đáp: “Vâng thưa ông, vẫn còn một cái bánh nữa. Đó là món cuối cùng. Nếu mọi người không dùng hết thì tôi có thể hủy order”. Chúng tôi chấp nhận hủy order để khỏi phí phạm đồ ăn và chỉ lấy một cái ăn cho biết. Quả thực, cái bánh quá to cho một người vốn đã ăn quá nhiều trước đó. Thế mà chúng tôi vẫn ăn không nổi và đành gói về khách sạn để hôm sau ăn tiếp. Về khách sạn cũng chẳng ăn nổi và hôm sau chúng tôi lại vác lên máy bay để ăn trên chuyến bay dài 7 tiếng.

Bánh scone nóng hổi dùng với kem và mứt.

Món bánh ngọt cuối cùng của set trà chiều.

Ăn xong, chúng tôi ghé gian hàng trà Tchaba. Cách trưng bày trà thế này thì ai chẳng muốn mua một vài gói. Kết thúc buổi ăn uống đầy ấn tượng với giá không hề đắt (chính ra lại rẻ so với lượng đồ ăn và mặt bằng giá ở Dubai), lại được mời nữa nên càng thấy hạnh phúc. Trải nghiệm trà chiều tại khách sạn cao nhất thế giới kết thúc với việc tối hôm đó nhịn ăn tối luôn.